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12 mars 20212 min de lecture
Comprendre le métier de chef sommelier
Le métier de sommelier n’a pas arrêté d’évoluer dans le temps. Un sommelier au Moyen-Âge n’était pas une personne qui proposait du vin à ...
5 mars 20211 min de lecture
Comment rendre hommage à nos grands-mères?
La fête des grands-mères se célèbre chaque année, le premier dimanche du mois de mars. Bien que de nature, cette fête soit commerciale,...
26 févr. 20212 min de lecture
Pourquoi faut-il se mettre aux accords Mets & Thés ?
On entend moins souvent parler des mets & thés et pourtant ces associations sont en plein essor. A vrai dire, cela présente de nombreux...
12 févr. 20211 min de lecture
Comment faire plaisir à la Saint Valentin?
La saint valentin approche et elle peut souvent venir avec le stress car on ne sait pas comment faire plaisir à sa moitié. Il est courant...
29 janv. 20211 min de lecture
Pourquoi janvier est LE mois pour bien déguster la truffe?
La culture des truffes est très importante en France, de par le goût de cet aliment mais aussi par son odeur et sa rareté. Tout le monde...
22 janv. 20212 min de lecture
Comment reprendre une alimentation saine après les fêtes?
Les fêtes de fin d’année sont finies mais elles laissent un souvenir de moment joyeux et réconfortant. Mais elles laissent aussi un...
16 déc. 20202 min de lecture
Qu'est-ce que 2021 nous réserve côté gastronomie?
Tout comme chaque année à ses nouvelles tendances, la gastronomie ne reste pas en reste. Les effets de la pandémie mondiale à affecter...
11 déc. 20203 min de lecture
Comment devenir expert en truffe?
La période des truffes a commencé, comme à chaque début de novembre et cela jusque janvier. Mais savoir reconnaître les bonnes truffes...
1 sept. 20208 min de lecture
Pourquoi être formé par un expert dans son domaine?
Une expertise qui saura vous mener au sommet CHR, ce que veulent vos clients Au sein des restaurants, hôtels ou encore cafés, le client...
